Superalimentos

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Los Superalimentos no son más que frutas, vegetales, semillas, frutos secos, algas, algunos cereales y legumbres, raíces y hierbas con propiedades y características que contribuyen al equilibrio del organismo y que han existido durante siglos. De hecho, algunos de los super alimentos más populares fueron fuente de poder y curación de muchas civilizaciones antiguas. Los superalimentos la mayoría son alimentos crudos que son más ricos en enzimas también están llenos de vitaminas, minerales, fitonutrientes y fitoquímicos, que ayudan a protegernos contra las enfermedades. Tienen un amplio potencial terapéutico y propiedades microbianas y antiinflamatorias y antioxidantes.

 

Los Superalimentos está centrado en los fitonutrientes y fitoquímicos que éstas contienen. Estas sustancias químicas no son vitaminas ni minerales pero son conocidas por ofrecer beneficios significativos y son responsables del efecto protector que presentan las dietas buenas en comparación con las dietas malas. Algunos de los fitoquímicos más fascinantes son los flavonoides, un grupo que incluye a unos pigmentos coloreados brillantes denominados antocianidinas. Éstas son conocidas por ejercer potentes efectos positivos en el cuerpo que van mucho más allá de su bien documentada actividad antioxidante.


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